Этот швейцарский полутвердый сыр, рожденный в прошлом веке, традиционный выбор швейцарцев для бутербродов. Уникальный вкус и утонченный аромат, сотканные из нот свежего клевера, пышной травы и чистого воздуха Боденского озера, делают его незабываемым. Сыр светло-желтого цвета с редкими, небольшими отверстиями. Его вкусовая палитра характеризуется приятной, умеренной солоноватостью, которая превосходно сбалансирована и дополнена мягкими молочными и едва уловимыми ореховыми нюансами. В процессе выдержки он становится более ароматным, приобретая глубину и насыщенность. Этот сыр демонстрирует свою универсальность: он превосходен как самостоятельный деликатес, так и в качестве ценного компонента, способного обогатить многообразие блюд от изысканных салатов и теплых сэндвичей до классических пирогов. Сочетается с фруктовыми красными и игристыми винами