Черный перец, король специй, пользовавшийся большим авторитетом со времен Древней Греции, использовался в качестве валюты и преподносился богам как священное подношение. Он обладает отчетливым теплым и бодрящим ароматом. Острый вкус, смешанный со смолами, содержащимися в его семенах, и затхлым запахом масел. Кашемир обладает мягким, нежным вкусом и глубоким древесным ароматом. Лимонное дерево, местное вечнозеленое дерево маори, также известное как тарата, является ценным источником уникального, очень яркого аромата. Его глянцевые желто-зеленые листья источают искрящийся, освежающий оттенок лимонной ноты